Välkommen till vår lilla recepthörna
Här samlar vi våra favoritrecept som vi gärna delar med oss av till er kunder.

Klicka på bilderna och kika på våra tidigare recept!


>>> >>> >>> >>> >>>
 

 

>>>

Kanske har du ätit många semlor och börjar tycka att smaken börjar bli lite enformig? Då har vi svaret! Testa våra semlor som får smaklökarna att slå volter. Varför inte överraska nära och kära med en semelprovning? Tillsammans kan ni komma fram till vilken smak som vinner, lycka till!

Cellbes annorlunda semlor.

Smula ner jästen i degspadet. Häll i alla ingredienser och blanda till degen blir smidig.  Rulla runda bullar och låt dem jäsa cirka 1 ½ timme. Grädda dem sedan ugnen på 200° i tio minuter. Ta ut och låt svalna några minuter. Blanda mandelmassa, vatten och specialingrediens. Vispa grädde och blanda med specialingrediens. Skär av locket och spritsa mandelmasseblandningen. Spritsa sedan grädden ovanpå. Semlans lock penslas med vatten och doppas i eventuell specialingrediens exempelvis kokos. Sikta florsocker över semlan.

Ingredienser:

Chokladsemla med kokos
och passionsfrukt
5 dl mjölk 38 grader
50 g jäst
200 g smör rumstempererat
200 g socker
200 g kakao
900 g vetemjöl
1tsk salt

Kokosmandelmassa:
100 g mandelmassa
2 msk vatten
50 g koko

Passionsfruktsgrädde:
2,5 dl grädde
Två passionsfrukter

Saffranssemla:
5dl mjölk 38 grader
50 g jäst
250 g smör rumstempererat
250 g socker
2 pkt saffran
1200 g vetemjöl
1tsk salt

Saffransgrädde:
2,5 dl grädde
Ett halvt paket saffran

Blåbärssemla:
5dl mjölk 38 grader
50g jäst
200 g socker
200 g smör rumstempererat
1msk kardemumma
1100 g vetemjöl
1tsk salt

Blåbärsmandelmassa:
100 g mandelmassa
2 msk vatten
20 g blåbärssylt

Blåbärsgrädde:
2,5 dl grädde
20 g mosade blåbär

>>> >>> >>> >>> >>> >>>

>>>

 

Cellbes mustiga linssoppa
Linser torkas, liksom bönor, med gott resultat. Baljväxter är därför en av de viktigaste källorna till protein i mindre rika länder. I Sverige och den övriga industrialiserade delen av världen har kött tagit över. Gröna linser är den vanligaste linssorten. Lens culinaris, som de heter på latin, odlades förr runtom i landet. Några få kommer idag från Gotland men de flesta från USA och Canada. Gröna linser är oskalade och kokar klart på 20 - 30 minuter. Röda linser är skalade och ofta delade, vilket ger en koktid på bara 15 minuter. Alltså rena snabbmaten. Har man ändå ont om tid så finns de färdigkokta på burk också. Då är de dyrare och smakar inte riktigt som hemmakokta.

 

För ca 4 portioner

  • 3 dl röda linser
  • 8-9 dl vatten
  • 3 hönsbuljongtärningar
  • basilika, nästan ett halvt paket tror jag (fryst går bra, bättre o godare än torkad krydda!)
  • 3 vitlöksklyftor
  • svartpeppar
  • cayennepeppar
  • ca 2 msk olivolja
  • 1 gul skivad lök
  • 8 st körsbärstomater (eller vanlig tomat)
  • någon matsked tomatpuré
  • 1 burk ekologisk pastasås

Gör så här
Linserna kokas i 8-9 dl vatten tillsammans med buljongtärningarna (ska egentligen kokas i dubbelt så mycket vatten, men eftersom det ändå ska bli soppa är det lättare att mixa sen om det är mer vatten i). När det kokat i 10 min tar du bort det från plattan, häller i tomaterna o kör med en stavmixer tills allt är slätt. Sen får du förmodligen hälla på ett par deciliter vatten till så att det inte blir så tjockt, men det gör du efter egen smak (den är ganska mättande om man inte spär ut den!)
Lägg i övriga ingredienser och krydda efter smak. Låt koka ca 5 minuter så att löken blir lite mjuk.
 
Vill man lyxa till det ordenligt kan man ha lax eller kycklingbitar i (färdiga), men tänk på att den är jättemättande!


>>>

 

Nytt år nytt liv!
Klicka på bilderna nedan.


Välkommen in på
Cellbes sport & fritidsavdelning >>

>>> >>> >>> >>> >>> >>>

>>>